乙酰柠檬酸三丁酯（ATBC）：为白色或微黄色油状液体。粘度42.7CP（25度），凝固点－80度。沸点173度（1mmHg），343度（760mmHg），折射率1.4408（25.5度），相对密度（25度）1.042－1.050，为目前国内外流行无毒环保增塑剂，被美国食品医药管理局（FDA）认证为可用于食品包装的无毒增塑剂。在大鼠摄入量上，乙酰柠檬酸三丁酯较之柠檬酸三丁酯毒性更小，两者都可添加在食品中。　　      本品作为增塑剂，具有溶解性强、耐油性、耐光性好，并有很好的抗霉性。它与大多数纤维素、聚氯乙烯，聚醋酸乙烯酯及氯化橡胶等有良好的相溶性，主要用作纤维素树 脂和乙烯基树脂的增塑剂。另外，由于它的强抗霉性，使得它在涂料生产过程中可兼起到内增塑剂和抗霉剂的作用。聚氯乙烯经其增塑后，具有低温挠曲性能好、熔封时对热稳定、不变色等优点。同时，它还广泛应用于食品包装、医疗器具、儿童玩具、个人卫生用品等方面。由于基本无味，还可用于较敏感的乳制品包装、饮料瓶塞、瓶装食品的密封圈等，经国际权威机构检测不含邻苯类、重金属等杂质，用本品制成的环保PVC塑胶儿童玩具及其它环保塑胶产品符合欧盟1999/815/EC环保要求（不含邻苯二甲酸酯类增塑剂）。